2 cawan beras dibasuh bersih
1 cawan santan
2 cawan air
1 biji bawang merah dihiris
1 inci halia dihiris
1 batang serai diketuk
1 sb minyak masak
Garam
Cara-cara:
Satukan semua bahan kedalam rice cooker dan masak..
***
Bahan-bahan Sambal:
1 biji bawang besar dikisar
2 ulas bawang putih dikisar
1/2 biji bawang besar dihiris bulat
1/2 cawan cili boh
1/2 st asam jawa extra
1 batang serai diketuk
Air
Garam
Gula
Serbuk Perasa
Minyak
Cara-cara:
Panaskan minyak..untuk dapatkan sambal yang cantik dan sedap lebihkan minyak dari biasa..saya guna lebihan minyak gorengan ikan bilis..
Tumis bawang besar yang dihiris terlebih dahulu sehingga lembut kemudian tumis bahan kisar sehingga naik bau..campurkan cili boh dan asam jawa serta sedikit air..masak sehingga pecah minyak..masukkan serai..jika sambal terlalu pekat boleh tambahkan sedikit air..perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa..siap!
***
Lain-lain:
Sediakan telur rebus, ikan bilis goreng dan timun sebagai pelengkap..siap!
Selamat Mencuba!
No comments:
Post a Comment